开个烤肉拌饭投资费用要多少钱？一年纯利润能赚多少钱

　　很多人都吃过烤肉拌饭，它不仅味道美味可口，而且价格实惠，是个普通消费者日常就餐食用。三餐都可选用，营养足够丰富。大批顾客被吸引进店消费， 从而爱上了烤肉拌饭美食。它的受众大多数都是青年人，上班族，也不乏学生，很多加盟商抓住了消费者的特点，对烤肉拌饭的味道进行扩展，十分具有市场适应性。很多人开始想要开个烤肉拌饭店，那么开烤肉拌饭店投资费用要多少钱？一年纯利润能赚多少钱？

　　1.品牌的加盟

　　开一个烤肉拌饭，先要加盟一个好的，有影响力，众所周知的品牌，而加盟品牌则是要缴纳一定加盟费，加盟费这方面的成本花费在1-5万元左右。

　　2.店铺的租金

　　店铺地址的选择很重要，这关系到生意的好坏，盈利的多少。一般来说要选在人群密集、客流量大的地区。因此店铺租金也会因为地区的不同而不同。租金方面所需要的费用约在4000元/月左右。

　　3.装修费

　　开一个烤肉拌饭店的装修，不需要太华丽，以舒适整洁为宜，店铺面积也无需太大，一般约50平米左右即可，装修的费用一般在15万元左右

　　4.材料费

　　制作烤肉拌饭是需要基本食材的，依据现在市场各种食材的价格来计算，各种食材的费用约需要0.5万元左右。

　　5.人力成本

　　开一个烤肉拌饭店还需要员工，一般来说，一个50平米左右的店铺需要至少2名店员，也就是至少要花费工资大约每名员工3000元/月。

　　6.其他杂费

　　除去以上的相关费用外，还要准备水电杂费、流动资金等，这方面费用预计大约在2万元左右。

　　加盟烤肉拌饭是否赚钱也要看市场需求状况，就目前的餐饮市场来看，烤肉拌饭的市场需求只增不减，前景非常不错，在消费者心目中拥有很好的口碑。旺盛的需求促进了营销，增加了盈利空间。

　　从实际利润角度，烤肉拌饭的加盟店的面积一般为30㎡，在省会城市开店，成本投入约为20万元，一个月的销售收入约为3万元，扣除成本投入，一个月的利润约为1万元，一年利润约为10万元，可见烤肉拌饭还是有发展空间的。

　　经过多年的发展，烤肉拌饭的品牌众多，从中选择优秀的项目进行加盟合作还是有选择空间的。只要选择知名度高，经营有经验，管理有标准的品牌进行加盟合作即可。

　　那么一家烤肉拌饭店应该如何经营才能更好地赚钱呢？

　　1.环境管理

　　环境管理包括烤肉拌饭店的卫生环境和装修风格环境的管理，装修风格在开店之初就应该确立，最好清新、时尚，符合年轻人的审美。另外，卫生环境对于一个烤肉拌饭店店来讲，简直就是生命，环境不好，再美味的饭菜、再廉价的定位，也不能挽回惨淡的生意，只有把环境卫生搞好，才能算是把一家中式烤肉拌饭店的基础打好了。

　　2.卫生管理

　　这里的卫生工作，是上面提到的环境卫生的具体执行部分。烤肉拌饭店最好的管理卫生的方法是责任到人，包干到人。每人负责什么区域的卫生，要规定下来，这样员工的责任感也会被带动起来，另外出现的卫生问题，也会第一时间有人负责到，及时清除卫生隐患。创造出优良的洁净的就餐环境。进行更加有效，更加科学，更加规范，更加条理化的管理是势在必行的。

　　3.员工管理

　　员工的管理旨在建设好员工团队，把有优秀的员工留下。这里就要建立良好的，科学的考核机制。现在的餐饮服务行业，除了菜品上的竞争以外，最大的竞争就在人的竞争了。中式特色烤肉拌饭店经营者要学会怎么发现人才、培养人才、留住人才。也一定要懂得，如何规范员工的行为，如何调动员工的工作积极性。

　　4.服务管理

　　餐饮服务是餐厅的根本服务，这个服务过程可以给消费者留下良好的印象，能够增加消费者和餐厅之间的粘性，实现服务质量上的提升，还要烤肉拌饭店经营者重视第三点中提到的人员的管理。以期在日常的经营中，最大限度的提高消费者满意度。

　　5.菜品管理

　　现在人对菜品的追求，已经不在停留在填饱肚子、也已经不再是口味要好。人们更多的注意力已经提升到菜品是否健康、是否够新奇、是否有时尚元素。这就要求烤肉拌饭店，能够把握人们的饮食需求，及时的推出新的菜品和健康的饮食搭配方案。这方面的工作做好了，肯定能够给烤肉拌饭店的营业状况带来改善。

　　6.宾客管理

　　烤肉拌饭可以提供更加人性化的服务，如宾客管理，要求中式特色烤肉拌饭店能够更多的针对个人的习惯来服务，能够带给客户除了饮食以外更多的人性化服务，比如赠送生日礼物，定期针对打折等等，增加老客户与餐厅的粘性，拉近距离，

　　综上，经过了以上六个管理方面的努力，相信您的烤肉拌饭店一定能够在管理水准上再上一个台阶。对于经营不善的中式烤肉拌饭店，也可以从以上六个管理方向上找到突破口，发现日常管理上的漏洞，及时弥补。