在内江市开一家拌饭店需要多少钱？50平米10万元就够了！

　　最早的拌饭。《礼记》中周代专供天子之食的“八珍”，其中占头把交椅的“淳熬”，就是与猪油拌饭类似的东西，“煎醢加于陆稿上，沃之以膏”，即将肉酱煎熟之后放在米饭上，再浇上猪油，由此可见人们对拌饭的喜爱。

　　在内江开拌饭店成本分析

　　一、租金

　　想开店首先得有一家店，而门店所在的地理位置和面积大小会影响店铺的租金价格。一般来说开一个标准型的拌饭店，一个月的费用要在1.2元左右，但如果在一些二三线城市就会比较低，在6千元左右。

　　二、装修

　　现在人们的生活水平提高了，吃的同时也注重店铺装修问题，颜值越高就越会受到大众的喜爱，他们就越喜欢进店光顾，所以在开拌饭店的时候，装修这一方面的问题一定不能忽略。而装修成本的费用也会因为装修材料的价格发生变化，一般来说开一个标准型的拌饭店，需要投资的装修费用大概要在2.6万元左右。

　　三、证件

　　同时还需要准备一些证件，在开拌饭店的时候必须的证件就是卫生许可证和工商营业执照。这些证件在办理的时候是比较复杂的，需要准备很多的手续，下来花费的费用并不算太多，大概就在300元左右。

　　四、设备

　　开拌饭店还需要准备砂锅：用于煲制石锅拌饭的主要设备；高压锅：用于食材的初步加工，尤其是肉类加工，可以让肉类更加软烂入味；电饭煲：用于烹饪米饭，与菜品肉类相搭配；冰箱：用于保鲜蔬菜；收银设备：用于餐厅收银结账，还可以做一些数据分析，经营统计；空调：用于保持室内温度。

　　五、材料

　　还要准备原材料的费用，拌饭店在准备原材料的时候肯定需要每天都进行供应，这样才能够保证菜品的新鲜、味道好，从而吸引更多顾客的光顾。不过原材料的费用也会根据所在地区的物价发生变化，并且不同的供货商价格也都是不定的，所以大家在选择的时候可以货比三家，选择实惠、质量好的那一家，一般来说这个费用要不是很高。

　　六、工资

　　开一个标准的拌饭店虽然说不需要招聘太多的员工，但是还是要有必备的服务员和厨师。根据现在人才市场的价格来计算，一线城市工作人员工资一个月要8000元左右，在一些小城镇的话价格可能会比较低。

　　七、资金

　　创业者在开拌饭店的时候还需要准备一些流动资金，这个流动资金可以保证店铺的正常运转，如果说店铺在经营的过程中出现了问题，就可以及时拿它来补漏洞，如果没有流动资金的话就可能导致店铺直接倒闭，所以说创业者在开店的时候一定要准备这笔资金。如果说开的店铺面积比较小的话，大概准备1.5万元左右就可以了。

　　八、宣传

　　宣传的费用也是经营拌饭店时必备的一项费用。新开的拌饭店如果不进行宣传的话，那么就会很少有人知道这里开了一家店铺，因此在开烤肉店的时候大家必须采取发传单或者是网上宣传的方式去进行推广，提高店铺的营业额。那么这个宣传的费用大概也要花费2300元左右。

　　开一家标准拌饭店需要投资的费用大概就是上面的这些，综合计算下来的话，也要花费10万元。当然这里也只是大概的估算，具体的成本还是需要创业者结合自己店铺的实际面积和情况来看。

　　开拌饭店赚钱的诀窍

　　一、以客户为中心

　　要以目标客户的基本消费能力,也就是说他们愿意付多少钱。他们的需求是什么。基于他们的需求我们打造的产品价值如何。我们的能力如何,我们是否具备最有竞争力的生产系统,给出一个最实惠的价格。

　　二、保持店铺良好形象

　　开业之前花费很大心思装修好的店铺形象,不一定需要花费巨大资金,也能搞的比较个性、有创意,照样能吸引顾客的眼球,这就是拌饭店的着眼点。开张之后一定要定期维护,时时更新、把新产品图片及时补充上去,修整；而不能不管不问,任其老化、剥落。只有这样,店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。

　　三、留住员工的心

　　员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能保持工作的主动性,才能更好的发挥工作积极性,也才能更好地服务于广大消费者。

　　四、要具备一定技术

　　虽然开拌饭店看起来比较容易，但是想要真正做好，显然是需要一定技术的。所以一般来说，开一家拌饭店之前，都会经过专业培训，能够对火候的控制有一定把握，能够掌握拌饭基本技术。毕竟更重要的是在实践中总结经验，开拌饭店的时候，一定要注重从每次的制作中去吸取经验，每种食物应该怎么搭配才好吃，才能吸引更多消费者。

　　五、进货要坚持新鲜原则

　　拌饭店在进货的过程必须坚持的原则就是新鲜，因为肉类所滋生的细菌相对较多，所以对新鲜程度的要求也高，为了保证消费者的食用安全，所以在进货的过程中，一定要进新鲜的货源，不能贪图便宜。这样做出来的拌饭才会更加鲜美，也会赢得消费者的信赖。

　　开店失败的教训

　　1、产品单一：对于一家餐饮店来说，没有及时推出新品，只靠一两种特色来维持是非常不好的；人们都在想办法赚钱，每天都在推出新品，自己店里或许特色菜很好吃，但是人们总有吃腻的一天。

　　2、没有经验：不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。

　　3、位置不好：因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营，或交通不便，不具备吸引客人的条件等。

　　4、经营偏向：生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。

　　5、管理松懈：经营者随意性太大，既使得员工无所适从，又不考虑满足客人的需求。

　　6、定价不妥：或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。

　　7、轻视服务：经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。

　　8、模式陈旧：经营模式墨守成规，不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。