如何选择拌面店位置？有什么运营办法？

　　拌面是一种由面搭配炒菜、调味料、辣椒、油等等食品搭配而成，不同地区的拌面口味与做法都不相同，但是有一个共同点就是深得各类消费者的喜爱，在餐饮市场上一直非常火爆。

　　如何选择拌面店位置？

　　一、接近办公区

　　这里大多都是上班的人群，主要是工薪阶层聚集地，主要的餐饮时间段就是中午，早上时间提前做好午餐高峰的准备，把店铺装饰的明亮干净即可，可以多摆放一些桌椅，在园区上班的人群数量是非常庞大的，短短几个小时的就餐时间利润就非常高。

　　二、拥有消费力

　　店铺能否赚钱也与附近人们的消费力有关，如果附近人流消费力高或者稳定，那么顾客就会常来店里就餐，虽然拌面不是很贵的食品，但是对于大众人民来说，天天能吃就说明经济自由，消费力足，所以这一点非常重要。

　　店铺运营办法

　　一、餐前工作

　　在准备开餐之前要搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准，检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正。召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。

　　二、营业餐厅管理

　　加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务。控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要。

　　拌面有哪些营养？

　　拌面中含有面食，主要含有的营养元素包括有维生素B，淀粉，蛋白质和膳食纤维，可以平衡营养。同时拌面上面的酱料，主要是一些肥瘦肉，其中含有蛋白质和脂肪，可以帮助身体补充一定的热量。