开拌面店要做好哪些准备？开家拌面店怎么样？

　　当吃腻了传统的清水、骨汤面条之后，尝试一下拌面这种食品会发现面食的味道真的非常不错；拌面是有配菜、配料搅拌搭配而成的，吃起来味道丰富，深得各类消费者的喜爱。

　　开店要做好哪些准备？

　　一、法定证件

　　开店前期要准备的东西很多。其中，各种手续和证件是开店必备的。在开店之前，一定要把这些证件和手续弄好，以免日后被查出来，遭到重罚。卫生许可证、环保审批、消防审批等等，这些都是基础的，办理成功的前提是符合国家定下的标准，不能马虎，要严格遵守相应的法规，配合相关部门的检查，才能顺利获得。

　　二、店铺装修

　　面馆店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

　　开一家拌面店怎么样？

　　拌面对于店铺的大小要求不高，小的几平米，大的百平米，只要有操作空间就可以经营，并且店铺不需要很多人手，通常一个人就能忙过来，当然两个人最好，一个制作一个打包。这样有效的降低了投资的成本，减少了开店的风险。

　　制作拌面不需要特别高的技术，基本上不需要厨师，只要学习基础的制作办法，菜品能够提升一下完全就可以自主开店，如果感觉制作的拌面不过美味或者美观，那么就去学习几天，前后也就两周的时间就能经营好一家店。

　　拌面主要的食材是面制作而成，而面基本上人人都可以食用，再搭配主要的蔬菜与肉类，既营养又健康，是男女老少都可以接受的美食，并且口味也有许多，满足了不同人群的需求。除此之外，拌面的成本非常低，但是利润很高，拌面可以当做主食食用，消费者人群也是非常庞大，所以经营一家拌面店还是非常不错的。

　　拌面的家常做法

　　配料：材料面条：荞麦面4杯，盐，水

　　调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个

　　佐料酱：酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥末，醋

　　操作：

　　1）在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。

　　2）做拌面佐料酱。

　　3）把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。

　　4）把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。

　　5）根据自己的嗜好可以加放芥末、白糖、醋。

　　6）可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

　　因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面