拌面作为中华民族的传统美食,发展到今天已然有很久远的历史,经过岁月流逝,在全国许多地方基本上都有拌面的身影,并且制作的口味能够符合绝大多数消费者的需求。
一、房租
在考虑了地段的行情之后,再决定在哪个地段开店;价格取决于所在地段及面积,合同签订时间等。并不是好的地段一定有好的营业额,投资者可结合当地消费群体的饮食偏好考虑。
二、劳动力成本
这一点取决于餐厅的规模和人员分配等情况。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平,在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。
三、原材料储备
储备预算根据菜谱来推算,可稍微多算,缺什么补什么。如常用的面粉、蔬菜、调味料等等都要储备。
四、不可预见开支预算
根据不同地区的情况而定,包括申办营业执照、卫生执照等。最好保证前三个月开支费用充足,方可保证餐厅的正常运营。
一、装修问题
店铺的装修是根据自身情况、当地习俗等因素来共同决定的,装修要突出自己的个性和风格,这样容易让别人记住,尤其是店铺的名称,要有含义,最好不要乱起,避免俗气。
二、随意变价
原材料的降落是根据市场大流和商家行情来决定,如果我们开店时把价格定得很高,一开始就丢失了许多的顾客;要是再有赚一个是一个的快刀宰人的心思,那么开店都是非常危险的。但是定价太低也不行,这样会亏损,最后入不敷出,危及店铺。
新疆拌面,俗称拉条子,起源于“骆驼客”。一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。
拉条子驰名世界,深受各国人民喜爱,但拉条子水平差异巨大,最好吃的拉条子应该是自己做的,很简单,只需要做几次,就会得心应手。新疆气候寒冷,小麦生长期长,面粉筋道,有嚼头,最适宜做拉条子。
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