投资一家拌面店怎么样？能赚多少钱？

　　面食是我国比较传统的美食，拥有上千年的文化，经过不断的发展，如今市场上的系列变得越来越丰富。拌面颜值出众，口感好，自推出到如今得到了消费者的喜爱，是创业开店四季经营不用愁的品牌。拌面的制作是纯手工揉搓，全标准化的制作流程，可以做出口感独特，优势较多的美食。

　　拌面的市场前景

　　一、满足市场需求：现如今的人们生活节奏加快，工薪族又大多为80、90后，拌面是属于快餐行业，正好符合了这类人群的需求；因此迎合了整体市场的高度需求而获得了迅速的发展。有如此强大的市场，开拌面店自然是非常不错的投资选择。

　　二、口味丰富：拌面的品种很多，而且许多的口味深受广大群众的喜爱，而不同地域对拌面的口味因地改变，浓香辛辣各有不同，满足了不同口味人群对拌面的需求；比如北方人喜爱吃肉类，过油肉拌面、羊腿拌面、孜然牛肉拌面等等都是很出名的菜品；而南方大多都是以清淡荤素搭配为主，西红柿鸡蛋拌面、葱油拌面、青椒炒肉丝等较淡的口味；现在随着饮食文化的融合发展，拌面已经成为人们生活中不可缺少的一部分。

　　三、人群接收面广：不论是年迈的老人还是青年学生，拌面这类食品都是可以食用的；我们常常在面店会听到：面多煮一会儿，煮软点！、面拉细一点等等的话语，再加上面食本身就容易消化，而且热量不高，适合瘦身爱美人群的青睐。

　　四、利润可观：拌面的生意看起来不大，实则市场的需求很大，消费人群多，从而利润是非常可观的，不分一年四季，不分全天当中什么时段，拌面没有淡旺的明显区别，而且房租，店员支出，食材成本等方面都没有太多的费用，一旦稳步发展起来，拌面的收益是非常可观的。

　　拌面的成本与利润

　　拌面店的成本

　　开一家50平米拌面店的话，店面租金大概需要1.4万元，装修按照标准化的装修来进行，费用大概需要3元左右，设备费用大概需要2.7万元左右，主要包括燃气炉、不锈钢铁锅、桌椅等；材料费用，大概需要1000元，水电杂费，大概需要2600元左右，另外投资者在准备一点流动资金，大概需要1.7万元左右，所以总的投资费用大概在11.1元左右，当然以上的费用只是预估，只做参考，具体的费用还是按照实际产生金额为准。

　　拌面店的利润

　　如果想要知道一个拌面店的利润多少，就要先知道投资成本，拌面店的投资成本是11.1万元。如果按照拌面店一天的顾客是80人，平均消费是41元，消费者不会只吃一碗拌面，还会点别的，那么一天的营业额就是3280元钱，一个月的营业额就是9.8万元左右。拌面店的毛利率大概在47%的样子，那么拌面店的月毛利润就是4.6万元左右。再减去每月1.4万元的房租，1.2万元的人员工资和少量的水电费，月净利润在2.1万左右，那么年净利润就可达到25.2万元左右，仅需6个月便能收回成本。

　　拌面店的开店方式

　　选择正确的开店方式不仅仅可以节省很多不必要的麻烦，并且可以合理正确的规划店铺的发展方向。

　　一、特许经营

　　拌面特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。一个拌面企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对拌面企业的品牌要素进行注册：成立统一的管理机构，管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。

　　二、独立经营

　　拌面店独立经营此类经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的拌面特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型拌面企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。因此，要采取独立经营方式开办拌面店，必须要有独特的拌面品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

　　三、合伙经营

　　拌面合伙经营此类经营是指有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办拌面店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制;与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此，要采取合伙经营煲仔饭店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。